Nice má velmi pěkné historické centrum – Vieux Nice. Dostanete se sem úzkými uličkami přímo od pobřeží. Budete si moci vychutnávat atmosféru četných restaurací a obchůdků. Turisté se tu prochází, prohlížejí si suvenýry a další zboží, nebo si dávají něco dobrého k jídlu. Nabídka jídel je rozmanitá. Můžete ochutnat různé francouzské speciality, ale dáváte-li přednost rychlejšímu a levnějšímu občerstvení, také si přijdete na své.

Nejlepší čas pro návštěvu historického centra, je večer. Zatímco přes den jsou turisté na pláži a obyvatelé města v práci, v pozdějších hodinách to tu ožívá příjemným ruchem.

Chcete-li poznat více z Nice než jen historické centrum, zamiřte dál do moderní zástavby. Má všechny typické znaky dnešních vyspělých velkých měst.